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【5月レッスン】~毎日のお弁当レッスン~

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新年度になり、お弁当生活が始まった方もいらっしゃるのではないでしょうか。

頑張りすぎない、彩りのよいお弁当。作り置きや詰め方のご説明もします。

6月よりお弁当屋を経営する私が、一足先にお弁当作りのコツをお伝えします。

 

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【4月レッスン】~家庭で楽しむ春の中華献立~

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家庭で作りやすい、中華料理の献立です。

春野菜を使い、旬を楽しむメニューとなっています。

 

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【1月レッスン】~持ち帰りor試食~胡麻を知る!胡麻和え食べ比べの和食レッスン~

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ゴマって白や黒、練りゴマと色々な種類があります。

シンプルな胡麻和えを作り、みなさんでゴマの違いについてお勉強します。

お料理はお祝いの席でも使える手毬寿司をはじめ、基本の和食を作ります。
お召し上がり、お持ち帰り、どちらかお選びください。

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【12月レッスン】~試食or持ち帰りもOK!~クリスマスメニューレッスン~

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今年のクリスマスは、一人1本ずつ鶏レッグの骨を取り、

中に詰め物をして、ジャムを使ったソースで煮込みます。

簡単だけど、ちょっとオシャレなメニューを是非!

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【11月レッスン】~試食or持ち帰りもOK!~防災・アウトドアメニューレッスン~

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災害への備え、行っていますか?北海道も電気が使えない災害から約3年。

もう一度、災害時について考えませんか?

私の大好きなキャンプ飯と合わせて、レッスンします。

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【10月レッスン】~試食or持ち帰りもOK!~魚を捌こう!煮魚と基本の和食レッスン

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毎年恒例!一人一尾ずつ魚を捌くレッスン。今回は比較的簡単なカレイを捌いて、基本の煮魚にします。
鶏団子を入れた煮物や、かき揚げなど、基本の和食をレッスンします。
*写真はイメージです。

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【4月レッスン】おうちで楽しもう!“春色”うら巻き寿司の行楽弁当レッスン

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「行楽弁当」をテーマに裏巻きの海苔巻きを作ります。

お弁当には定番のエビフライは、ピン!と真っすぐ大きく揚げるコツをお伝えします。

春の野菜をふんだんに使って、旬を感じるお弁当に仕上げます。

出来上がった料理は、お持ち帰りとさせていただき、ご家族、大切な皆様と味わっていただければと思います。

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【2月レッスン】~おうちで楽しもう!“優しい痺れ”の火鍋レッスン~

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冬に鍋料理を食べる機会が多いと思いますので、今回は家庭で楽しむ鍋料理をテーマに、

鍋つゆと、野菜の飾り切りでいつもと違う”特別感“のある野菜盛り合わせを作ります。

出来上がった料理は、お持ち帰りとさせていただき、ご家族、大切な皆様と味わっていただければと思います。

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【1月レッスン】~旅行に行きたいな!!おうちで手軽なタイ料理レッスン~

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おうちでも手軽に作れることをテーマに、家庭らしい味付けのタイ料理を作ります。

気軽には海外旅行に行けなかった2020年。

食事を通して気分だけでも南国を感じたいものですね。

出来上がった料理は、お持ち帰りとさせていただき、ご家族、大切な皆様と味わっていただければと思います。

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【12月レッスン】おせち料理レッスン

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おせち料理レッスンは、毎年同じ内容で行っており、7年目となります。

鮭の昆布巻きやなます、伊達巻など、お正月の定番料理を作り、

お重に詰めて、お持ち帰りいただきます。

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