札幌市にあるおもてなし料理中心の少人数制お料理教室

北海道札幌市白石区

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3月レッスンのご案内♪

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こんにちわ☆

早いもので、産休前最後のレッスンのご案内になりました。

今回は和食を作りたいというリクエストを3件いただきましたので、和食にしてみました♪

3月レッスン

~鯖の味噌煮とかきあげレッスン~


・鯖の味噌煮~鯖の3枚おろし~

・サクサク野菜かきあげ

・野菜のりまき

・炊き込み五目おこわ

・つみれ汁


¥2500


今回は鯖を2尾用意し、お一人半身ずつ3枚におろしていた だきます。


かきあげはどうしても”べちゃ”っとなりがち・・

ちょっとした工夫で、サクサクのかき揚げを作ります。


おこわは圧力鍋で炊く、お手軽な逸品。炊飯器でも大丈夫ですよ♪


3月1日(土) 11:00~

3月1日(土) 16:00~

3月3日(月) 10:00~

3月4日(火) 10:00~

3月5日(水) 11:00~ 

3月12日(水) 11:00~ 子連れOKの日

3月13日(木) 11:00~ 子連れOKの日

3月14日(金) 10:00~

3月15日(土) 11:00~

3月15日(土) 16:00~ 

3月22日(土) 11:00~

3月22日(土) 16:00~

3月27日(木) 11:00~

3月28日(金) 10:00~

3月29日(土)  11:00~

3月29日(土) 16:00~

4月4日(金) 11:00~

4月5日(土) 11:00~

4月5日(土) 16:00~

お問い合わせはホームページ の問い合わせフォームよりご連絡ください。

*3月をもちましてレッスンを一時お休みさせていただきます。

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管理栄養士&調理師のきまぐれお料理教室
 ~札幌市白石区少人数制料理教室~
http://www.dailykitchen.org/

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2月レッスンのご案内♪

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今回は中華メニュー♪

寒い冬にはピッタリの温かい麺にしてみました。

2月LESSON
~担担麺と点心の中華LESSON~


・白ごま担担麺

・珍珠丸子~チェンジュワンズ~(肉団子のもち米蒸し)

・ラーパーツァイ(白菜の甘酢漬け)

・フルーツシャーベット


¥2500


今回は担担麺。女子に好まれるよう、油分控えめまろやかな担担麺です♪


チェンジュワンズは、見た目にも綺麗な点心。

もち米を使って腹持ちのよい一品。お弁当にも最適☆


2月1日(土)11:00~ 
2月1日(土)16:00~ 
2月3日(月)11:00~ 
2月7日(金)11:00~ 
2月8日(土)11:00~
2月14日(金)10:00~
2月15日(土)11:00~
2月15日(土)16:00~
2月19日(水)11:00~ 子連れOK
2月20日(木)10:00~
2月21日(金)10:00~
2月22日(土)11:00~ 
2月22日(土)16:00~
2月25日(火)11:00~
2月26日(水)10:00~

*空席情報はブログにてご確認ください。

お問い合わせはホームページ の問い合わせフォーム よりご連絡ください。

是非お待ちしております☆

*3月をもちまして一時お休みをいただきます。

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1月レッスンのご案内♪

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1月はいつもとレッスン内容を少し変え、

「バランスのよい食事の摂り方」について30分ほどご説明させていただこうと思います。

一般的な食事の摂り方となりますので、

もし疾患等があり特別な食事指導が必要な方は事前にご連絡ください。

個別にてお話しさせていただくことも可能です。


お食事に関しては、オムシチューを中心に、普段摂りにくい鉄分や食物繊維等を考えた前菜を 作ります。


1月LESSON

《オムシチューとデリサラダLESSON》

・オムシチュー

・ひじきサラダ~ヨーグルトドレッシング~

・鶏レバーの中華風サラダ

・マチェドニアサラダ


・バランスのよい食事の摂り方~30分程度の講義~


¥2500


1月10日(金)11:00~ 満席
1月11日(土)11:00~ 満席
1月11日(土)16:00~ 満席 
1月15日(水)11:00~
1月16日(木)11:00~ 満席  
1月17日(金)10:00~ 満席 
1月18日(土)11:00~ 満席 
1月18日(土)16:00~ 満席
1月23日(木)11:00~
1月24日(金)11:00~ 子連れOK
1月25日(土)11:00~ 満席
1月25日(土)16:00~
1月27日(月)11:00~ 満席 
1月28日(火)10 :00~ 満席
1月29日(水)10 :00~ 子連れOK

*最新の空席情報はブログにて更新しております。


お問い合わせはホームページ の問い合わせフォームよりお待ちしております♪

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おせちメニューレッスンのご案内♪

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早いものでもうお正月メニューのご案内です。

定番のおせちを作り、ひとり一つずつお重に詰めていただきます。


まだ時期が早いため、確認が取れないのですが

今年も100円ショップのお重が売っておりましたら、ご希望の方にはご購入い ただき

お持ち帰りいただこうと思います。

*お重をお持ちの方は、ご持参ください。

*購入不要の方は、タッパをご持参ください。


なお、作りますお料理に関しては、一部2012年度に作りましたお料理と同じものがございます。

ご了承ください。


《12月後半LESSON》

~おせちメニューLESSON~


・鮭の昆布巻き

・伊達巻 (2012年同様)

・うま煮

・海老の照り煮 (2012年同様)

・トロトロ豚の角煮 (一部下準備済みの予定)

・大根なます (2012年同様)

・栗きんとん

・太巻


¥3500


12月10日(火) 11:00~ 

12月11日(水) 10:00~

12月13日(金) 10:00~

12月14日(土) 11:00~ 

12月14日(土) 16:00~

12月16日(月) 11:00~

12月19日(木) 11:00~ 子連れOKの日

12月20日(金) 10:00~

12月21日(土) 11:00~ 

12月21日(土) 16:00~

*空席状況はブログにてご案内しております。 


レッスン時間は3時間~3時間30分となります。

*今回は試食を含みません。ご了承ください。


定番のおせちメニューに加え、うま煮や豚の角煮など普段のお料理にも使えるメニューを盛り込みました。

また、卵焼きが上手に出来ない。太巻がうまく巻けない。というリクエストにも答え、太巻きもメニューに加えました。


お申込み、お問い合わせは 問い合わせフォームより、ご連絡ください♪


是非、お待ちしております!

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11月レッスン空席のご案内♪

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今回は是非忙しい主婦の方、お仕事されている方に受けてほしいレッスン♡


ホームフリージングしておくと、本当に毎日のごはんが楽になりますよ♪

こんなものも冷凍出来るんですね!とか、冷凍とは思えない!など、

意外な発見していただけると、私もこのレッスンをしてよかったな~っと思います♡


好評の『トマト豚すき』

これは女子好みの酸味&甘味でとっても美味☆

個人的には『チャプチェ』と『麻婆茄子』が好きです!


コチラのレッスン、キャンセルがございました。

11月11日(月)11:00~ 1席

11月15日(金)10:00~ 1席

11月16日(土)11:00~ 1席


是非、お待ちしております。


お申込み、お問い合わせは 問い合わせフォームより、ご連絡ください♪


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1日限りの復活!中華レッスン♪

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こんにちわ!


さて、先日いつもご参加いただきます方より、

過去レッスンメニューで受けたいものがあります!と、リクエストをいただきました。


8月に行いました『中華レッスン』

こちらを一日限定で再レッスンします!


~チャイニーズLESSON♪~


・あんかけ焼きそば

・ジュわぁ~っと小籠包

・春巻き

・白菜の辛み和え

・酸辣湯


¥2500


11月27日(水)11:00~ 残り2席。


このレッスンもとても人気があり、早くから満席になっておりました。

あんかけ焼きそばは、ご自宅でも簡単に、失敗が少ない作り方をご提案します。

春巻きはいつもとは違う食材を入れて・・・

この春巻き、夫から大絶賛されている逸品キラキラ

お弁当にも最適です♪

お問い合わせ、ご予約は問い合わせフォームよりお願いします♡

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クリスマスメニューレッスンのご案内♪

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こんにちわ☆

早いもので、今年もクリスマスがやってきますね!
今年は自宅でホームパーティーはいかがでしょうか?

ご自宅でも簡単に出来る、クリスマスメニューのレッスンです。


《クリスマスメニューレッスン》
・鶏レックのフルーツ包み ミックスベリーのソース
・フライパンdeシーフードパエリア
・塩麹バーニャカウダ クリスマス仕立て


¥3000


・11月20日(水) 11:00~ 
・11月21日(木) 10:00~ 
・11月23日(土) 11:00~ 
・11月23日(土) 16:00~
・11月25日(月) 11:00~
・11月26日(火) 10:00~ 
・11月29日(金) 11:00~ 
・11月30日(土) 11:00~ 
・11月30日(土) 16:00~
・12月 5日(木) 11:00~ 子連れOKの日
・12月 6日(金) 10:00~ 
・12月 7日(土) 11:00~
・12月 7日(土) 16:00~ 


*平日日程に関しては予約状況によっては追加も検討しております。
*空席情報はブログにて随時更新しております。


今年はスイーツなし料理中心のレッスンにさせていただきまし た。
いつもとは違う鶏肉の味付けと、華やかな盛り付けを楽しんでいただければと思います(♥ó㉨ò)


鶏レックは一人1本さばきます。
こちらはさばき方がわかると、いつものお料理にも役立ちますよ。


パエリアはご自宅でも作りやすいようにフライパンで調理します。


冬といえば、フォンデュや鍋料理など、温かいものが恋しくなりますよね♡
ちょっとアレンジしたバーニャカウダを楽しんでいただければと思います。


もしよろしければ、是非お待ちしております。

*レッスン時間は3時間~3時間30分程度となります。


お申込み、お問い合わせは 
問い合わせフォームより、ご連絡ください♪

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10月11月LESSON 空き状況。

こんにちわ。

最近は満席になる日が多く、とても嬉しく思います。
本当にありがとうございます。

ただ、ご連絡いただいてもご希望に沿うことが出来ない場合が多く、恐縮しております。

10月、11月レッスンの空席は・・

10月 26日(土) 16:00~
10月 29日(火) 10:00~
11月 1日(金) 11:00~

となっております。

是非、お待ちしております♡

*10/20現在の情報です。更新情報はブログにてご確認ください。

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11月レッスンのご案内♪

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こんにちわ☆
ご覧いただき、ありがとうございます。


11月のテーマは『ホームフリージングで時短料理!』

野菜が高騰するこの季節。

少しでも安い時に購入し、冷凍しておけるといいですよね。


冷凍した野菜を美味しくいただく料理を種類多く作り、

BUFFE形式にてお召し上がり頂こうと思います。

11月LESSON

 ~ホームフリージングで時短料理を楽しもう!~

・トマト豚すき

・アジの混ぜごはん

・麻婆茄子

・チャプチェ

・スパニッシュオムレツ

・里いものガレット

・おろし汁

¥2500

11月 2日(土) 11:00~ 

11月 2日(土) 16:00~ 

11月 6日(水) 11:00~ 

11月 7日(木) 11:00~ 子連れOKの日 

11月 8日(金) 10:00~ 

11月 9日(土) 11:00~ 

11月 9日(土) 16:00~ 

11月11日(月) 11:00~ 

11月12日(火) 10:00~ 

11月15日(金) 10:00~ 

11月16日(土) 11:00~ 

11月16日(土) 16:00~ 


*レッスン時間は3時間~3時間30分程度となります。

*空席状況はブログにて随時アップしております。
ご確認ください。


お申込み、お問い合わせは 
問い合わせフォームより、ご連絡ください♪


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10月レッスン追加のご連絡。

こんにちわ。

10月レッスンへのお申込みいただき、ありがとうございます。

好評につき、平日レッスンを追加致しました。

・10月18日(金)10:00~
・10月28日(月)11:00~

是非、お待ちしております。


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