札幌市にあるおもてなし料理中心の少人数制お料理教室

北海道札幌市白石区

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10月レッスンのご案内

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こんにちわ。

10月のレッスンは、和麦アンバサダー北海道代表に選ばれ、

国産小麦の普及、知識拡大を目的とした料理教室を開催することとなりました。

レッスンでは、北海道小麦「春のいぶき」を使い、小麦料理を作っていただきます。

「日本全国!国産小麦料理つくリレー」

~北海道産小麦を使った中華料理レッスン~

・手打ち広東刀削麺

・手作り皮で焼き餃子

・豆苗の中華和え

・ホタテまん

3000円

10月1日土曜日11時~ 
10月1日土曜日16時~ 
10月3日月曜日11時~ 
10月4日火曜日11時~ 子連れOK
10月8日土曜日11時~ 
10月8日土曜日16時~ 
《取材日》10月12日水曜日11時~ 
10月13日木曜日10時~ 子連れOK 
10月15日土曜日11時~ 
10月17日月曜日10時~
10月18日火曜日10時~ 
《夜間コース:予定》10月21日金曜日18時~ 
10月22日土曜日11時~ 
10月22日土曜日16時~
10月24日月曜日11時~ 
10月29日土曜日11時~ 
10月29日土曜日16時~ 
10月30日日曜日11時~ 

10月12日の取材日ですが、本州より男性2名と女性1名が見学に来ます。

レッスン風景の写真を撮りますが、私中心にとっていただき、みなさんの顔は映らないようにします。

製粉会社の方から小麦についての説明(10分~20分程度)があります。

その他の日程については、私から説明させていただきます。

緊張する部分もあるのですが(私だけ?)、ご協力いただけます方、是非ご参加願います。

みなさん、刀削麺は食べたことありますか?

本来、湯に向かって麺を包丁で切りながら投げ入れるのですが、それは出来ないので・・(熟練の技が必要)

簡単に家庭で楽しめる作り方にアレンジしました。

モチモチした麺です。

お店では激辛の麻辣スープが多いですが、教室では広東麺(具だくさんあんかけ麺)のように仕上げます。

餃子も皮から手作り!餡は定番に仕上げますので、家庭ではアレンシ゛しやすいと思います。

ホタテまんは、肉まんのホタテバージョン!北海道らしく仕上げます。

寒くなると恋しくなる、手が伸びるコンビニのレジ横。笑 ではなく、手作りはいかがですか?

一人ひとつずつ、それぞれの生地を捏ねていただきます。

8月も9月も10月も小麦メニューになってしまいました><

コラボのお話しをたくさんいただき、メニューが偏ってしまったことをお詫びいたします。

お申込み状況を見まして、10月15日土曜日16時~を開催するか検討させていただきます。

一応、10月をもちまして通常レッスンは終了。

11月は昨年同様のおせちメニューレッスンとなります。

昨年からご参加いただいております方は産休前最後のレッスンとなりますので、よろしければ、是非お待ちしております。

(息子の幼稚園選びをしているのですが、6月復帰が絶望的になってきました。気合で探しなおします!><><><)

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daily kitchen
管理栄養士&調理師のきまぐれお料理教室
札幌市白石区 ~JR白石駅北口より徒歩5分~


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